De wekker gaat erg vroeg…
Onze bakkers zijn jong en vitaal. En dat moet ook wel, want het wekkertje kukelt 's ochtends al vroeg. Om 4.30 uur komen de eerste bakkers al om de oven aan te zetten. Net zoals als bij jou thuis moet ook onze oven even voorverwarmen. Ondertussen maken we alvast het beslag en deeg. Weet wel dat onze oven 25 meter lang is en alles er vanzelf weer gebakken aan de andere kant uit komt. Het ruikt dan ook altijd overheerlijk in de bakkerij. Daar krijgen wij elke dag lekkere trek van.
We bakken wat af!
Uit de oven komen onder andere de appeltaarten, maar ook het krokante bladerdeeg voor de tompoucen en de luchtige cake voor de taarten. Deze gaan allemaal netjes in een rijtje richting de bakkers die onder andere de vanille-room hebben bereid voor de Tommies® of het lekkerste chocolaatje hebben uitgezocht voor op de nougatine taart. Deze bakkers gebruiken alleen maar natuurlijke grondstoffen en verse ingrediënten. Oh, en ze stoppen geen conserveringsmiddelen in de gebakjes. Kwaliteit staat dus hoog in het vaandel en dat begint al bij alle kilo’s boter, liters slagroom, stapels scharreleieren en kommen vol banketbakkersroom die we dagelijks gebruiken.
Bij ons is geen dag hetzelfde, want ons assortiment bestaat uit veel verschillende producten. Zo maken we iedere dag andere taarten, tompoucen, schnitten, cupcakes en Mini Moments in onze bakkerij. Zoveel keus en zoveel smaken…..ook de bakkers kunnen soms niet kiezen.
Perfect...en vriezen maar!
Zitten uiteindelijk alle toefjes, chocolaatjes en vruchtjes er mooi op dan is het einde in zicht! De vriezer! Ook dit is geen klein vriezertje, maar een hele grote vriezer waar de taarten langzaam door heen gaan. Handig dat vriezen, want zo blijft al het gebak lekker vers en daar is het onze bakkers om te doen. Alleen nu nog een mooie verpakking eromheen en de banketwagen inladen. Hiermee bezorgen we de taarten iedere dag bij alle supermarkten van Nederland. Zodra we de taartjes hebben uitgezwaaid kunnen de bakkers weer richting huis.
Zouden ze thuis nog een lekker taartje pakken? …….Tuurlijk wel!